普段の暮らしのなかで、自然体でサステナブルなアクションが出来たら素敵だと思いませんか？ エシカルなライフスタイルを提案しているレストランやショップを、自身もウェルビーイングな生活を心掛けているというモデル 渡辺知夏子さんがナビゲート。第3回目は、コスメブランド「SHIRO」が手掛けるショップ＆カフェをご紹介します。

SHIROの世界観を体感できるコンセプトショップ

エシカルなものづくりにこだわった日本発のコスメブランド「SHIRO（シロ）」が手掛けるショップ＆カフェ、SHIRO 自由が丘店。

店内に足を踏み入れると、木や石などの自然素材をベースに、アイアン、モルタル、漆喰など素材の風合いにカラーを組み合わせた、SHIROの世界観を表現した開放感のある空間が広がっています。

1階がSHIROの人気商品を体感できるスペースとカフェ、地下がコスメやライフスタイル雑貨、フードなどを販売するショップになっており、この自由が丘の店舗は、広さ、品揃えともに日本一を誇るSHIROのコンセプトショップです。

以前からSHIROのスキンケア製品が気になっていたという知夏子さん、1階にズラリと並んだコスメに興味津々。のちほど地下1階のショップをゆっくり見て回ることにして、まずはカフェスペースへ。

“食べられる原料”を味わい尽くす｢SHIRO CAFE｣

｢SHIRO CAFE（シロ カフェ）」は、“素材と向き合う製品づくり”と同じ想いから、“素材を食べて味わえる”がコンセプトのヴィーガンカフェ。スキンケアやメイクアップと同様に、素材の恵みを最大限に活かした、ヘルシーなメニューが豊富に揃っています。

カフェを展開しているのは、北海道・砂川にある「SHIRO 砂川本店」と、東京はここ「SHIRO 自由が丘店」と「SHIRO  渋谷ヒカリエShinQs店」の3店舗です。

「どれも美味しそうで、迷ってしまいそう！」

コスメブランドであるSHIROが、なぜヴィーガンスタイルのカフェを始めるに至ったのか、プレスの小林穂乃香さんに質問してみると･･･。

｢きっかけは、“原料は、食べられる素材”ということを伝えるためです。もともとSHIROのスキンケアやコスメは、おいしく安心して口にできるものを原料にしています。厳選した素材の数々をより身近に感じ、安心して使用できることを知っていただくために、飲食店をスタートしようという企画が持ち上がりました。

SHIRO製品に使われている、がごめ昆布や酒かす、生姜、ルバーブなど、全国の生産者のみなさんから分けていただく素材を使い、収穫の時期にあわせた季節のメニューをご提供する店にしたいというのが前提にあり、旬の素材を使ったスープやカレーから、パンケーキやアイスなどデザートまで、素材の味を生かしたメニューを考えたとき、自然とヴィーガン料理に辿り着きました。

最初から“ヴィーガン”にするつもりだったわけではなく、あくまでベースにあるのは、ものづくりへのこだわりなんです」とのこと。

彩り野菜の焼きチーズカレー ￥1,650

カフェでは、自家製ヴィーガンミートや、実際にSHIRO製品に使われている素材で調理したシンプルでヘルシーなメニューを展開しています。

カレーやパスタ、スイーツなど見た目も美しいメニューは、100％ヴィ―ガンとは思えない充実ぶり。なかでもお店のイチオシで一番人気のメニューだという「彩り野菜の焼きチーズカレー」は、カラフルな野菜が大胆にトッピングされた贅沢な一品です。

「スパイシーな香りに食欲がそそられます。野菜がゴロゴロ入っているのもうれしい！」

植物性の素材だけで作ったカレーは、野菜の味わいやスパイスの香りが主役。キレの良い辛みの秘密は、高知県矢野農園の生姜なのだとか。

また、酒かすでつくったというヴィーガンチーズが味わい深く、植物性のものだけで作られているとは思えないほど深みのある美味しさです。

〈左から〉グレインズボウル with 酒かすパルミジャーノ ￥1,430、ヴィーガンミートソース＆酒かすパルミジャーノ ￥1,430

ほかにも、新鮮な旬の野菜とヘルシーな穀物の味わいが楽しいサラダボウルや、スキンケアやコスメでもおなじみの、こだわりの素材「酒かす」と「がごめ昆布」を味わえるパスタなども人気のメニュー。

ヴィーガン ミルフィーユ キャラメルバナナ＆ジンジャー ￥1,760

また、味もSNS映えも満点と評判のスイーツも大人気。今回は、サクサクで後味の軽いヴィーガンパイ生地にフルーツをトッピングした、ボリュームのあるミルフィーユをオーダー。添えられたジンジャーシロップをかけていただきます。

一見ボリュームがあるように見えますが、クリームや上にのったアイスもすべて植物性だから軽い口当たりで、あっという間に完食♪

「食後のデザートとしてはボリューミィ？と思ったけど、甘すぎず、軽い食感だから、余裕で食べられちゃいますね♪」

ドリンクも豊富で、ソイラテや豆乳チャイなどヴィーガンのカフェメニューに加え、栄養たっぷりのフルーツや野菜をぎゅっと詰めたボリューム満点のスムージー、デトックスやアンチエイジングなど美容効果の高いコールドプレスジュースなど、選ぶのに迷ってしまうほど。

チョイスしたのは、矢野農園の生姜を使った、体の芯から温まる季節のドリンク。1杯目はそのまま、2杯目には生姜のシロップ漬けを入れて、味の変化をつけて楽しんでも。

季節のドリンク レモングラスミントティー＆ジンジャー ￥825

プレスの小林さんに、ヴィーガンカフェの楽しみ方を伺ってみると––

｢SHIRO CAFEでは、美味しくて栄養をたくさん含んでいる、素材のパワーをそのまま感じることが出来るメニューをご用意しております。『素材本来の味を楽しみたいな』というときに、ヴィーガンメニューを選ぶ日があってもいいのかな、と思います」と、気負わずに気軽に楽しんでもらえたらとのこと。

自然の恵みや素材の力を最大限に引き出した､エシカルコスメ

地下のショップのメインは、もちろんコスメ！ スキンケアやハンドケア、フレグランスからメイクアップ製品まで、広々とした空間にSHIROのプロダクトがズラリと並びます。

サボンの香りのハンド美容液をトライ。「この香り、好きかも！」

もともとSHIROは、「自分たちが毎日使いたいものをつくる」というシンプルな想いからスタートしたコスメブランド。日々素材と向き合い、余計なものをできるだけ入れずにシンプルに作る、という信念のもと、日本のエシカルコスメを牽引してきた先駆者的な存在です。

「SHIROのメイクアップ製品はいくつか持っていて、大好きなんです！」と知夏子さん。春の新色に興味津々。

動物実験は行わず、100％植物由来のヴィーガン処方。肌にも環境にも優しい製品というのがうれしい。

「気になっていたカレンデュラアイシャドウリキッドの新色。ラメの質感がすごくキレイ。配合されているカレンデュラエキスは、肌荒れ防止と潤いを保つ美容効果があるのだとか」

また、「自然が育んだ素材の力を最大限に引き出す」という想いが、SHIROのものづくりの原点。廃棄やB品となる素材を活かした製品づくりや、パッケージレスの製品展開、農家をはじめとする取引先とのフェアな関係づくりを通じて、持続可能な環境・社会への配慮も心掛けているのだそう。

ライフスタイル雑貨が揃う｢SHIRO HOME｣

コスメと並んで地下のショップに入っているのが、オーガニックコットンを使用したタオルやバスローブ、植物由来の洗浄成分で、肌にやさしいランドリー洗剤、ルームフレグランスなど、ホームケア製品が揃う「SHIRO HOME（シロ ホーム）」。

なかでも洗剤や柔軟剤などのランドリー製品は、SHIROの人気フレグランスの香り採用しています。ファブリックでも好きな香りを楽しめる！と大人気。

 

食のセレクト｢SHIRO LIFE｣

ほかにもおすすめなのが、SHIROのスキンケアに使っている素材や加工品を厳選した、食のセレクト「 SHIRO LIFE（シロ ライフ）」。

生産農家さんたちが愛情たっぷりに育てた素材だけを集めた、使う楽しみや、食べる喜びを感じられる食品がずらりと並んでいます。

生産者の顔がわかる、良質で安心な素材をもとに「自分たちが毎日使いたいものをつくること」を追求したものづくりの精神は、コスメをはじめとしたさまざまな製品、カフェで提供するメニューなどのすべてに反映されています。

今後も、季節ごとの“美味しい素材”を使ったメニューを提案していく予定とのこと。SHIROでエシカルなショッピングを楽しんだあとは、ぜひヴィーガンカフェで心地よい時間を過ごしてみて。

SHIRO
https://hello.shiro-shiro.jp/

〈衣装〉グレーニットベスト ￥14,850、中に着た白ロングTシャツ ￥8,800、黒チュールスカート ￥9,900／すべてblue serge　その他／本人私物

SHOP LIST
blue serge（ブルーサージ）　https://www.itokin.net/blue_serge

Profile
渡辺知夏子（わたなべちかこ）
1985年7月24日生まれ。『vivi』『Oggi』などファッション誌のほか「TGC」「神戸コレクション」などファッションショーにも多数出演。ジュニア野菜ソムリエ、イヤービューティセラピスト、ソイフードマイスターの資格を有するなど、美容や健康に関する豊富な知識を活かし、幅広く活躍中。インスタグラムではライフスタイルについて発信し、同世代の女性から厚い支持を得ている。
Instagram @chikako_724