忙しさに追われる日々の中で、「何を食べるか」はつい後回しになりがちです。
それでも、食事は私たちの心と体を支える“いちばん身近なセルフケア”。

食材の選び方、調理のプロセス、ひと口を味わう時間。
そのすべてが、わたしたちの気持ちやエネルギーに大きな影響を与えています。

今回Hummingでは、「丁寧に食べる」「自分の体を尊重する」
そんなマインドを大切にした料理本を厳選して紹介します。

和食中心のものから、マインドフルを意識した食事や季節の食事を意識したものまで、
“食べること”を心地よく整えてくれる本ばかり。

自分のペースで、心と体に優しい食生活を始めてみませんか？

ヘルシー＆マインドフルな料理本 おすすめリスト

『僕が食べたい和そうざい』笠原将弘   

https://books.shufunotomo.co.jp/author/a62135.html

シンプルで体に優しい“和の常備菜”が中心。季節の食材を取り入れたバランスの良いレシピが多く、忙しい人でも無理なく作れる内容です。

こんな人におすすめ：
✔ 時短で健康的な食生活を整えたい
✔ 和食中心の生活をしたい

『おいしい健康の料理本』 おいしい健康編集部 

https://oishi-kenko.com/

ジャンル：栄養計算／病院食の専門家監修／データ重視

人気アプリ「おいしい健康」から生まれた一冊。栄養バランスやカロリーが明確で、ヘルシーな和洋レシピが豊富。“食べて整える”を目指す人に。

おすすめポイント：
✔ 管理栄養士監修
✔ 健康診断が気になる人にもぴったり

『一汁一菜でよいという提案』 土井善晴

https://www.shinchosha.co.jp/book/103381/

ジャンル：ミニマル 和食／食の哲学／心の整え方

料理本でありながら、「食べるとは生きること」 を考え直させてくれる名著。難しくないレシピと食の思想がマインドフル。

こんな人におすすめ：
✔ “丁寧な暮らし”に興味がある
✔ 食事の概念から整えたい

『きょうの料理 わたしのいつものごはん』 栗原はるみ

https://www.yutori.co.jp/shop/g/gEBXX0006-000/

ジャンル：手軽 × 健康／家庭料理の第一人者

どんな家庭でも再現しやすい、手軽に作りやすいレシピが豊富。「調味料の無駄を減らして、簡単においしく」というマインドが健康的。

おすすめポイント：
✔ 家庭料理のプロの味
✔ 時短なのに心と体が喜ぶごはん

『藤井恵のからだリセットごはん』 藤井恵

https://www.shufu.co.jp/bookmook/detail/9784391164435/

ジャンル：家庭料理 × 健康／作りやすいレシピ

“体に優しい”に特化したレシピ集。調理が簡単で、忙しい人や料理初心者でも続けやすい。

まとめ

食事は、ただ体を満たすための作業ではなく、「今日の自分を大切にするための小さな儀式」でもあります。

忙しい日も、疲れた日も、ほんの少しの工夫で食卓はやさしい場所に変わる。

今回ご紹介した料理本は、
✔ 心を落ち着かせる“丁寧な食事の時間”をつくる
✔ 健康的で満足感のあるレシピに出会える
✔ 食に対する価値観を、自分らしく整えられる

そんな“暮らしの味方”になってくれるはずです。

あなたの食卓が、もっと心地よく、
もっとあなたらしいものになりますように。